3月9日，十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”集中采访活动上，农业农村部部长韩俊面对记者提问，报出了一串“沉甸甸”的数字——去年粮食总产量14298亿斤，连续两年站稳1.4万亿斤台阶；肉类产量首次突破1亿吨，人均超世界平均水平；禽蛋人均24.9公斤，超出发达国家水平。蔬菜超8亿吨，水果近3.6亿吨，琳琅满目，想吃啥都有。
这一组数据，是14亿多人“吃得饱”的保障，也是中国饭碗的底气和担当。
习近平总书记强调，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。就在今年年初，2026年中央一号文件明确了今年的“小目标”：“粮食产量稳定在1.4万亿斤左右”“坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓”；2026年政府工作报告则提出，“加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动”，向良田、良种、良机、良法要效益。
从“人扛牛拉”到“天上飞、地里跑”，中国农业正在经历一场静悄悄的智能革命——农业科技进步贡献率超64%，良种覆盖率超96%，主要粮食作物基本实现全程机械化。去年农业无人机超30万架，服务耕地4.6亿亩，智能采摘机器人、AI激光除草机器人已经开始下地干活。还有那个名字可爱的智能育种机器人——“吉儿”，正在用中国种子守护中国粮。
作为粮食大省，河南怎么答这道题？
“部长通道”上提到了保数量、保质量、保多样。在河南，这三个“保”正在变成实实在在的探索和实践。
先说保数量。河南去年粮食总产1350.97亿斤，连续9年稳定在1300亿斤以上，稳居全国第二。这背后是“良田良种良机良法”的集成增效——2025年全省新建改造高标准农田400万亩以上，农作物良种覆盖率超97%，主要农作物耕种收综合机械化率达91%。正如一号文件强调的，“加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动”，河南正在用科技把“藏粮于地、藏粮于技”落到实处。
再说保质量。农产品要“梳妆打扮”。过去很多农产品“披头散发”进市场，好产品没卖出好价钱。河南怎么做的？做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”这篇增值大文章，打造万亿级食品工业集群，提升食品产业价值链。全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、7/10的水饺和4/5的酸辣粉都产自河南。从“中原粮仓”到“国人厨房”，再到“世界餐桌”，河南正在用品牌化、标准化，让农业增效益、农民增收入。
还有保多样。“部长通道”上呼吁，要减油、增豆、加奶。这不是简单的营养提醒，而是大农业观、大食物观引领下的农业供给侧的切实转变。包括河南在内的众多粮食大省，正在农林牧渔并举，向森林、向江河、向设施农业要食物，让老百姓吃得饱、吃得好、吃得健康。
从中央一号文件的“点题”，到政府工作报告的部署；从部长通道的落实，再到河南的实践，可以看到一条清晰的路径——中国人的饭碗，不仅要端得稳，还要端出品质、端出健康、端出丰富多彩、端出“想吃啥都有”。
这是中国农业的底气，也是河南等粮食大省的使命担当。
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