今年一月，吉林松原那片冰天雪地里，一条大鱼被拍出了1699999元的天价——没错，你没数错，一百六十九万还带六个九。
这条鱼是查干湖冬捕拉上来的＂头鱼＂，据报道重达38斤，最终被京东竞得，还要请国宴主厨上门开鱼。一条鱼卖出一套小县城房子的钱，这事儿搁谁听了不咋舌？
可要真论东北水库里的门道，这条＂天价鱼＂还只是个引子。东三省的大水库，块头有多惊人，藏的鱼有多肥美，今天咱掰开揉碎了聊。
三座巨库排座次，谁才是东北老大
咱先把话撂这儿——东三省水库论块头，辽宁的水丰稳坐头把交椅，谁也别不服。这座大坝有意思，它跨在中朝界河鸭绿江上，是一座＂跨国＂水电站。
水丰水电站位于中国与朝鲜界河鸭绿江干流下游，是中朝共建的一座水电站，为中朝两国共有，由朝鲜负责运行管理，电量两国各半分配。它的库容有多大？
水库总库容达149.5亿立方米，具有多年调节性能。这个数字往东北一摆，其他水库基本只能仰望。
不光个头大，资历还老。这坝子当年可是响当当的世界级工程。
水丰电站蓄水形成的人工湖是当时世界上第二、亚洲最大的人工湖，是鸭绿江上第一座电站，2018年入选中国工业遗产保护名录。现在咱国家基建猛如虎，几十万千瓦的装机听着不起眼，可你把时间往前倒腾八十多年，那绝对是让人挑大拇哥的存在。
排第二的，是吉林人心尖上的松花湖，也就是丰满水库。它虽说比水丰小一号，却是吉林省当之无愧的头号大湖。
丰满水库位于松花江干流吉林市上游24公里的小风门峡谷，总库容107.80亿立方米。这湖水面阔得吓人，坐船进去，两岸群山叠翠，湖面宽得望不到边，妥妥的东北后花园。
老三的位置，留给黑龙江那座＂功勋水库＂——尼尔基。它的分量不在个头，而在担当。
尼尔基水利枢纽位于黑龙江省与内蒙古自治区交界的嫩江干流上，距齐齐哈尔市189千米，是中国政府实施西部大开发的标志性工程，水库总库容86.11亿立方米，总装机25万千瓦。别看它排第三，作为嫩江干流上唯一的骨干控制性工程，它管着东北一大片土地的旱涝，当地人喊它＂功勋水库＂，一点不夸张。
今夏这场硬仗，恰好把这些大家伙的本事亮了个明白。七月中旬第二松花江上游遭遇强降雨，几座水库联手拦洪。
据媒体披露，白山水库实施16小时零出流，把水死死攥在手里给下游让路；丰满水库更是把最大入库16200立方米每秒硬生生削到最大出库1870立方米每秒，削峰率超过88.5%。两库累计拦蓄的洪水，够填满好几个中型湖泊。这拦的哪是水，拦的是下游千家万户的心安。
一湖三花名满城，寒水慢养出鲜鱼
聊完块头，重头戏来了——这些水库里的鱼，才是让东北人魂牵梦萦的宝贝。东北有句老话，讲的是＂三花五罗十八子＂。
这＂三花＂说的就是鳌花、鳊花、鲫花。其中最金贵的鳌花鱼，学名其实大伙都熟——鳌花鱼就是松花江名贵鱼类三花之一，学名鳜鱼，是鲈形目鮨科鳜属的中型肉食性鱼类，性凶猛，终生以鱼类和其他水生动物为食。
这鱼肉厚刺少，一口下去鲜得眉毛都要掉。松花湖里的鱼种，简直是一本活字典。
松花湖＂三花＂＂五罗＂＂十八子＂等48种鱼类古今闻名。这里头究竟能长出多大的鱼？
松花湖曾捕捞过最大的一条鳌花鱼，重量为17斤，按照市场价计算，能卖出上千元。要说本地老饕最惦记的，其实是＂三花一岛＂里的那条岛子鱼，也就是白鱼，肉嫩不腥，早年还是往宫里进贡的稀罕物。
为啥东北的鱼这么招人稀罕？说白了就俩字——冷养。
东北冬天长、水温低，鱼长得慢，一年到头攒不了几两肉，可正因为长得慢，肉质才紧实、油脂才丰腴。这就跟腌酸菜、下大酱一个理儿，急不得，得靠时间熬出味道。
黑龙江那边的尼尔基也没落下。蓄水后形成的这片大水面，还有个诗意的名字。
因达斡尔语中＂嫩江＂为＂纳文江＂，故而得名＂纳文湖＂。这地方生态底子好得让人眼馋，景区盛产金鲤、白鱼、鳌花、红尾等名贵野生鱼类40余种，被列为国家一级保护动物的有黑熊、紫貂、丹顶鹤等。
丹顶鹤和大鱼共处一湖，光是想想那画面就美。至于开头那条一百六十九万的头鱼，出自查干湖。
查干湖盛产60余种鱼类，其中以体型硕大的＂胖头鱼＂（鳙鱼）最为著名。这鱼头大身肥，炖上一大锅，鲜掉大牙不是吹的。
守好绿水青山处，方得年年鱼满仓
不过话说回来，这鱼肥水美的光景，可不是天上掉下来的。松花湖就吃过亏。
上世纪那会儿，因为过度捕捞加上生态失衡，湖里的大型经济鱼类一度锐减，＂三花五罗＂差点成了传说。好在这些年痛定思痛，靠着生态修复和规范养殖，把老底子给养了回来。
如今松花湖又能理直气壮地把＂湖鲜＂当招牌，靠的就是当年那口气没松。查干湖更是把＂细水长流＂刻进了骨子里。
别看头鱼拍出天价，人家捕鱼可讲究着呢。近年通过河湖连通工程和6寸大网眼渔网实现生态保护，控制年捕鱼量在5000吨左右。
这网眼大，小鱼漏得出去，捞上来的都是大个儿——老辈人管这叫＂捞大放小，年年有余＂。守着这份规矩，冬捕才能一年年办下去，成了金字招牌。
尼尔基这些年也一直在＂救急＂。它建成后就没闲着，松花江水污染那年紧急放水稀释，赶上春旱又给下游送水解渴，硬是当了回东北水资源的＂总闸门＂。
一座水库，防洪、供水、发电、养鱼、观鸟一肩挑，这才是真本事。绕了这一大圈，答案其实明明白白：东三省块头最大的水库，是辽宁的水丰；水丰水库地处中朝边境，面积约274平方公里，平均水深25米，是中国东北地区最大的水库。
要论名气和鱼鲜，吉林的松花湖和查干湖当仁不让；要论战略担当，黑龙江的尼尔基缺一不可。至于最大的鱼，查干湖那条38斤的胖头鱼头鱼算是给足了面子，而松花湖17斤的鳌花，则是名贵鱼里的顶流。
一方水土养一方鱼。东北这些大水库，拦得住洪、发得了电、还养得出让人流口水的好鱼，靠的就是＂守得住、管得好＂这六个字。
绿水青山真能变成金山银山，这些冒着热气的鱼锅，就是最实在的证明。
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